Insieme
Insieme nasce dall’ambizione e dalla voglia di fare impresa in cucina, di farla da giovani, in una città dinamica, reattiva e stimolante come Milano.
Dietro questo progetto ci sono Federica ed Alessandro coppia determinata, appassionata nella vita e nel lavoro.
Una cucina di mercato ispirata dai prodotti del mediterraneo
Ravvivata talvolta con qualche ingrediente a sorpresa, attenta ai prodotti, reperiti sul territorio.
Una proposta agile, dinamica e identitaria in quella fascia intermedia che ancora scarseggia a Milano.
“L’attenzione per il cliente, il concetto di accoglienza sono la base da cui partiamo”
Un ambiente fortemente personale, cucina a vista, tre tipologie di sedute: classica, bancone e conviviale.
Insieme è “la massima espressione di ciò che siamo”.
Insieme è il ristorante fatto per Noi e per Voi! Vieni a scoprire la nostra cucina!
Alessandro Garlando
Owner and Chef
Classe 1991, milanese di origine. Fatto tesoro delle diverse esperienze maturate sul territorio e all’estero, oggi propone una cucina semplice, identitaria, che affonda le sue radici nel mediterraneo, paese tra i più fertili per la cucina.
“Alla base di una buona cucina, ci sono sempre degli ottimi prodotti, se non si rispettano i sapori, si rovina il piatto. Bisogna davvero innamorarsi degli ingredienti.”
Federica Caretta
Owner and Restaurant Manager
Classe 1993, pugliese di origine e milanese di adozione. Una laurea in economia ed una passione per il mondo della ristorazione la portano ad intraprendere una strada differente.
La sua dimensione è la sala!
E’ qui che muove i suoi passi nella ristorazione, facendone tesoro ed esperienza di vita.
Determinata, appassionata, perfezionista ed alla costante ricerca di stimoli, crede fermamente che l’attenzione verso il cliente sia la chiave per il successo.
“La sala è…uno spettacolo teatrale!”
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